Voici comment vous pouvez faire Dahi Bhalla en 10 minutes

Qui n’aime pas la cuisine de rue? Alors que la nourriture de rue, y compris les samoussas, le chat et le kachori, sert de nourriture réconfortante parfaite pour être dégustée dans des étals animés, elle peut également être facilement préparée à la maison. Les plats sont préparés avec des ingrédients facilement disponibles et largement utilisés comme les pommes de terre, les pois chiches, les lentilles et le yaourt. L’un de ces plats de rue populaires est le dahi bhalla, qui est essentiellement des boulettes d’urad dal frites servies avec du yaourt sucré réfrigéré et des chutneys piquants, ce qui le rend parfait pour l’été. Le chef Pankaj Bhadouria a partagé une vidéo expliquant comment préparer le dahi bhalla parfait en seulement 10 minutes.

Dans la vidéo expliquant la recette, le gagnant de MasterChef a déclaré : « Instantané -minute dahi bhalla. Faites le dahi bhalla le plus doux et le plus spongieux jamais humide en seulement minutes! Vous n’avez pas besoin d’une occasion spéciale pour vous adonner à ces dahi bhalla paradisiaques et délicieux, juste du dal et du dahi ! »

Voici les ingrédients dont vous avez besoin pour faire du dahi bhalla instantané:

— 2 tasses de yaourt (épais)

Suivez ces étapes pour faire un dahi bhalla instantané:

— Prenez 1 tasse d’urad dal et broyez-le en une poudre fine.

— Ajouter 1 tasse d’eau à la poudre et bien mélanger pour former une pâte.

— Une fois la pâte préparée , laissez reposer pendant cinq minutes.

— Ajoutez encore une tasse d’eau et fouettez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit mousseuse.

— Pour voir si la pâte est prête à l’emploi, ajoutez une quantité de la taille d’un pois dans un bol d’eau. Si la pâte flotte, elle est prête à l’emploi.

— Ensuite, faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

— Maintenant, avec les paumes humides, faites des boulettes avec la pâte et déposez-les dans l’huile chaude pour faire des bhallas.

— Plongez les bhallas cuits dans l’eau, puis pressez-les et étalez-les sur une assiette.

— Prenez le yaourt dans un bol et ajoutez le sel et le sucre.

— Versez le yaourt sur les bhallas.

— Ajouter le chutney de tamarin acidulé et le chutney vert.

— Saupoudrer de poudre de cumin grillé et de poudre de piment.

— Garnir de graines de grenade

Regardez la vidéo ici:

Parlez-nous de votre recette de street food indienne préférée dans les commentaires ci-dessous.

Articles similaires

Bouton retour en haut de la page