Saransh Goila partage une délicieuse recette de piment au miel Kamal Kakdi

Saransh Goila’s Honey Chilli Kamal Kakdi Will Tantalise Your Tastebuds. Recipe Inside

La recette de kamal kakdi au piment au miel est un incontournableinstagram/saranshgoila

La tige de lotus ou kamal kakdi est un aliment principalement savouré dans les États du Jammu-et-Cachemire et du Pendjab. Pour tous ceux qui essaient encore de comprendre ce que c’est, c’est une tige mature de la fleur de lotus qui est utilisée dans la cuisson de délicieux currys, kofte ou même parfois tikkis. Donc, si vous n’avez jamais essayé cela auparavant, voici une chance pour vous de le faire à la maison. Si cela vous fait réfléchir à des façons de le cuisiner, ne vous inquiétez pas. Le chef Saransh Goila a partagé une recette digne de bave de kamal kakdi au piment au miel sur Instagram. Pour notre plus grand plaisir, il a également mentionné un ingrédient secret.

Recette Kamal Kakdi au piment au miel Tige de Lotus 9e3r3km

9e3r3kmVoici les ingrédients pour le miel piment kamal kakdi de Saransh Goila:

Gingembre (haché) : 1/2 pouce

Gousses d’ail (hachées): 2 à 4

Piments rouges (épépinés): 2

Vinaigre de vin de riz: 2 cuillères à soupe

Sauce soja: 1 1/2 cuillères à soupe

Whisky pour flamber: 30 ml

(A lire aussi: Cliquez ici pour la recette complète du curry de tiges de lotus aux pommes de terre)

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La tige de lotus peut être utilisée pour faire une variété de plats.

9e3r3kmVoici comment faire du miel piment kamal kakdi:

Tout d’abord, prenez deux tiges de lotus, épluchez-les et coupez-les en tranches.

Faire tremper les morceaux tranchés dans l’eau pendant environ 20 minutes et épongez.

Enduisez-les avec la quantité de farine de maïs mentionnée et faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants.

Prenez une casserole séparée et faites chauffer l’huile et commencez à ajouter les ingrédients pour préparer la sauce spéciale.

Commencez par ajouter de l’huile de sésame, du gingembre haché, de l’ail haché, des piments rouges, du vinaigre de vin de riz, du Gochujang, de la sauce soja et du poivre noir selon le goût et faites-les cuire tous ensemble dans un peu d’eau .

Maintenant, c’est le moment de l’ingrédient secret. Pour cela, Saransh Goila a pris environ 30 ml de whisky et a exécuté le flambage. Il s’agit essentiellement d’une étape où un peu d’alcool est ajouté à une poêle chaude pour obtenir un éclat de flamme. Il laisse derrière lui une saveur subtile de l’alcool.

Après avoir effectué le flambage, ajoutez les tranches frites de kamal kakdi dans le mélange et mélangez-les de manière à ce qu’elles soient complètement mélangées avec les épices et les sauces (présentes dans le mélange).

Vous pouvez y ajouter du miel et bien mélanger.

En dernière étape, garnissez-le de graines de sésame et d’oignons nouveaux hachés.

9e3r3kmRegardez la recette vidéo ici:

(Lire aussi: 5 délicieuses recettes de tiges de lotus que vous devez essayer

Si vous avez aimé la recette, dirigez-vous directement vers la cuisine et essayez-le.

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