Recette de curry aux œufs bengali par Mindy Kaling

Pâques est terminée et le lapin de Pâques a peut-être laissé un tas d’œufs durs à la suite de ce festival. Mais vous n’avez pas à vous soucier de manger simplement ces œufs à la coque. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser des œufs durs pour cuisiner un incroyable curry aux œufs. Pourquoi ne pas essayer le traditionnel curry aux œufs bengalis ? Mindy Kaling est là pour nous servir une délicieuse recette à cet égard. Elle a posté une vidéo de cette recette sur Instagram. Elle l’a légendé, « Yo ce lapin de Pâques a laissé des œufs durs dans cette maison. Aimez-vous des recettes indiennes très faciles et très délicieuses que vous ne trouvez pas sur les menus des restaurants? Essayez ma version du curry aux œufs bengali, l’un de mes favoris de grandir. C’est bon avec du roti, du naan, du riz ou diable, même un peu de levain grillé. Profitez. « 

Alors Comment préparez-vous le curry aux œufs bengali traditionnel? Voici les ingrédients dont vous aurez besoin.

Recette

Voici comment vous pouvez facilement préparer un curry aux œufs bengalis:

Étape1: Épluchez le dur -œufs à la coque.

Étape 2 : Faire mariner les œufs dans le sel, la poudre de curcuma et la poudre de poivre noir.

Étape 3: Versez une généreuse quantité d’huile dans la poêle.

Étape 4: Faites frire les œufs marinés dans la poêle.

Étape 5: Coupez les pommes de terre en dés et faites-les revenir avec les œufs. Ajoutez plus de poudre de curcuma, de poudre de piment rouge et de sel au goût.

Étape 6 : Préparez une purée de tomates. Mélanger les tomates hachées, le gingembre et l’ail avec de l’eau. Cette purée aide à rendre le curry plus onctueux.

Étape 7: Sortez les œufs au plat et les pommes de terre dans un plateau.

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Étape 8: Ajoutez les feuilles de laurier et la cardamome broyée dans une casserole d’huile.

Étape 9:Ajouter les oignons finement coupés en dés et les faire revenir.

Étape 10: Verser la purée de tomates dans la poêle.

Étape 11: Mettez les piments hachés avec la poudre de piment rouge, la poudre de cumin, la poudre de coriandre et le sel.

Étape 12: Laisser mijoter ce curry pendant 05 minutes.

Étape 13: Mettez les pommes de terre frites et les œufs dans la poêle de curry.

Étape 14: Ajoutez de la coriandre pour garnir le plat.

Regardez la vidéo de Mindy Kaling:

Nous sommes sûrs que cette recette traditionnelle de curry aux œufs bengalis vous a laissé saliver.

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