Food Tech: les étudiants inventent un «ruban comestible» pour garder les garnitures d'emballage intactes

Food Tech: Students Invent 'Edible Tape' To Keep Wrap Fillings Intact

Le ruban comestible a été teint avec de l’encre bleue pour montrer son utilisation. Image: L’ÉQUIPE DE TASTEE TAPE, Université John Hopkins

Food Tech: Students Invent 'Edible Tape' To Keep Wrap Fillings Intact

Manger sur le pouce fait désormais partie intégrante de notre emploi du temps quotidien. Au milieu de nos vies bien remplies, nous préférons les aliments ou les préparations qui peuvent être consommés tout en faisant la navette d’un endroit à l’autre. Les wraps, les petits pains, les burritos, etc. sont quelques-unes des options qui constituent des repas complets en eux-mêmes et peuvent être consommés même sans une configuration de table à manger appropriée. L’un des principaux inconvénients des wraps, cependant, est que les garnitures en tombent souvent au moment où nous en prenons une bouchée. Un groupe d’étudiants en ingénierie de l’Université John Hopkins a inventé une solution simple à ce problème – une bande comestible.

Nous pourrions soutenir cela pour #TacoTuesday! @Les étudiants de JohnsHopkins créent du ruban de tortilla comestible pour résoudre le problème d’emballage: https://t.co/X8upQHAJth— Johns Hopkins Carey Business School ( @JHUCarey) Mai , 350

Une équipe d’étudiants en génie chimique et biomoléculaire à l’Université John Hopkins a fabriqué cette « Tastee Tape » comestible pour soulager ce problème universel. Le ruban adhésif peut être utilisé pour sceller le wrap ou le burrito et éviter que les garnitures ne tombent lorsque vous prenez une bouchée. Le petit morceau de ruban adhésif est également totalement sans danger pour la consommation selon l’équipe. Selon leur site officiel, il s’agit essentiellement « d’un adhésif comestible comprenant un échafaudage fibreux de qualité alimentaire et un adhésif organique ».

Ils avaient testé une large gamme d’ingrédients pour créer une combinaison qui conviendrait à l’objectif d’être sans danger pour la consommation tout en ayant une certaine force adhésive. « Nous avons d’abord appris la science autour du ruban adhésif et des différents adhésifs, puis nous avons travaillé pour trouver des homologues comestibles », a déclaré Tyler Guarino, qui a travaillé avec ses camarades Marie Eric, Rachel Nie et Erin Walsh sur le projet.

Si vous avez regardé @FallonTonight hier soir, vous avez peut-être vu @JimmyFallon taco sur Tastee Tape, un adhésif comestible inventé par les étudiants de @HopkinsEngineer ! pic.twitter.com/qE3akSYYrP— Université Johns Hopkins (@JohnsHopkins) Mai 18,

Comment utilisez-vous le ruban alimentaire au quotidien? L’équipe dit avoir des prototypes de bandes mesurant un demi-pouce sur deux pouces, qui sont fixées sur une feuille de papier ciré. Vous devez simplement retirer une bande de la feuille, y ajouter un peu d’eau et l’apposer sur votre wrap ou Burrito de votre choix.

Alors que le ruban est de couleur claire, l’équipe a ajouté un colorant bleu pour illustrer son utilisation. Ils déposent une demande de brevet et n’ont donc pas pu révéler les ingrédients utilisés dans la fabrication du ruban comestible. « Ce que je peux dire, c’est que tous ses ingrédients peuvent être consommés sans danger, sont de qualité alimentaire et constituent des additifs alimentaires et diététiques courants », a déclaré Guarino.

Regardez comment les utilisateurs de Twitter ont réagi à cette invention:

Ils viennent de créer un ruban comestible qui peut être utilisé sur les burritos et empêcher les fuites. Je sais je sais. A quoi d’autre peut-il servir ? La meilleure réponse me donne @McDonalds.— ProofintheDoof (@proofinthedoof) May 18, 625

Une « bande » de burrito que vous pouvez manger? Plus besoin de déballer les enveloppes. Allez #sciences ! 😋https://t.co/jH1EfBdDbh— Lisa Brandt (@lisambrandt) Mai 19,

où diable avez-vous été « bande de burrito comestible ». Je t’ai cherché toute ma vie ! https://t.co/kMerYioPGw— José Carlos Fajardo (@jcfphotog) Mai 18,

Ainsi, vous n’avez plus à vous soucier de garder vos burritos et wraps intacts, et vous pouvez maintenant profiter de vos repas sans dégâts avec cette invention astucieuse! Qu’avez-vous pensé du scotch comestible de l’étudiant ingénieur ? Dites le nous dans les commentaires.

À propos d’Aditi Ahuja Aditi adore parler et rencontrer des gourmets partageant les mêmes idées (en particulier ceux qui aiment les momos végétariens). Plus de points si vous obtenez ses mauvaises blagues et références de sitcom, ou si vous recommandez un nouvel endroit pour manger.

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