Au-delà d'Aam Ka Aachar: des recettes de cornichons au poulet, au poisson et au mouton qui sont tout aussi alléchantes
5 doit essayer des recettes de cornichons sans légumes
Juteux, épicé et acidulé, aam ka achar est le premier nom qui nous vient à l’esprit dès qu’on parle de pickles indiens. D’autres versions célèbres incluent le mirchi ka achar, le gajar ka achar, le nimbu ka achar et une multitude de légumes qui sont généralement marinés et conservés pendant des mois. Ces cornichons piquants peuvent égayer même les repas les plus fades et ajouter du piquant à presque tous les plats avec lesquels ils sont associés! Mais saviez-vous que l’art du marinage n’est pas réservé qu’aux légumes ? Oui! Vous avez bien lu. Vous pouvez aussi faire un achar/cornichon à partir d’ingrédients non végétariens! En fait, du poulet au poisson en passant par le mouton, il existe également une grande variété de cornichons non végétariens! Intéressé de les essayer ? Voici 5 cornichons non végétariens que vous pouvez préparer à la maison et en profiter.
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5 À essayer non -Cornichons végétariens:
1. Murg Ka Aachar: (Notre meilleure recommandation)
Le poulet, qui est l’un des aliments les plus appréciés des non-végétariens amoureux, brille aussi dans la liste des cornichons! Facile à réaliser et probablement le plus accessible, cet achar au poulet sera bientôt le sujet de conversation de toutes les tables pour lesquelles vous le préparerez. Le vinaigre acidulé et les masalas épicés utilisés pour la préparation en font un duo parfait avec le dal-chawal, le roti, le paratha et autres. Cliquez ici pour la recette.
2. Poulet Frit Aachar:
L’achar au poulet frit est un autre achar non végétarien que vous pouvez faire en boucle. Des morceaux de poulet croquants sont enrobés de masala frit qui comprend du gingembre, de l’ail, de l’oignon et des épices en poudre. Une touche de vinaigre est ajoutée juste avant de servir et le délicieux poulet frit épicé est prêt à être servi. Voici la recette détaillée pour vous.
