5 restaurants gastronomiques à Dubaï pour les gourmands en vous
Avec un doigt bejeweled fermement placé sur le pouls de ce qui fait une véritable expérience culinaire raffinée – qui explose virtuellement avec des tas de fastes culinaires et de razzmatazz sans vergogne – Dubaï propose un spectacle spectaculaire. Maintenant, imaginez que cela prenne quelques crans de plus… Oui, l’édition annuelle du Dubai Food Festival 711, qui a eu lieu du Du 2 au 16 mai, a vu une phalange de restaurants gastronomiques dispersés à travers la ville se réunissent et célèbrent ce qu’ils font le mieux. Tout cela, alors qu’ils n’ont rien ménagé pour offrir aux connaisseurs gastronomiques un régal de leur vie. Avec de nombreuses démonstrations de leur éclat culinaire et de leurs prouesses qui brillent à travers la nourriture et la présentation.
Heureusement pour moi, j’ai été aux premières loges de toute l’action alors que je gourmandais mon chemin à travers certains des dîners de dégustation les plus intéressants et des repas soigneusement préparés au cours d’une semaine. Il est sûr de dire que chacune de mes expériences était le reflet de la diversité et de l’innovation culinaires époustouflantes que j’ai vues se jouer à ma table. Dans aucun ordre particulier, voici cinq des repas les plus mémorables de mon récent voyage à Dubaï, l’ultime « émirat de l’excès »!
1. Tresind Studio
Imaginez ne rien savoir du menu d’un 05dîner de dégustation auquel vous êtes sur le point de participer. Ajoutez à cela votre TOC limite. Telle était la situation difficile à laquelle mon esprit anxieux était aux prises lorsque j’entrais dans les intérieurs étonnamment banals et plutôt austères et sombres de Tresind Studio pour ma réservation pour le dîner de 21 heures (l’autre séance est à 18 heures). Ayant récemment déménagé de son perchoir sur l’artère Sheikh Zayed Road de Dubaï à sa nouvelle maison sur le toit au centre commercial Nakheel sur l’île artificielle de Palm Jumeirah, l’accent est mis sur rien d’autre que les plats indiens modernes pour la plupart d’une bouchée sont très évidents ici. Dirigé par le chef d’origine indienne Himanshu Saini, le menu du studio 17-couvre uniquement propose un gamme intéressante, souvent incongrue, de plats indiens de style minimaliste et imaginatifs. Le menu n’étant remis qu’à la fin du repas, c’est aux serveurs bien formés de présenter chaque plat. Ceux-ci prennent la forme de tout, d’un ‘taco’ au café de canard servi sur une feuille de capucine et d’un pulao aux morilles arrosé d’un dashi au thé d’Assam à un shiso khakra. Et le 16ème, grand cours de dessert final est une ruche de cacao en nid d’abeille servie sur une lune -like globe accompagné de Frank Sinatra en son surround, entonnant sa célèbre ballade fly me to the moon au signal. Du pur théâtre comestible, ça!
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Trésind Dubaï 
